Cisternino fra Bari: hvit landsby og bombette fra fornelli pronti
Oversatt fra den italienske originalen. Fakta og tall sjekkes i originalen.
Kort fortalt
Cisternino ligger 78 km fra Bari, cirka 1 time 10 med bil, i utkanten av Itriadalen. Uten bil er det tungvint: det finnes ikke noe praktisk tog til landsbyen, og bussene tar tid. Grunnen til å dra dit er kvelden: en bitteliten hvit gamleby og fornelli pronti, slakterbutikker som griller kjøttet du velger ved disken, med bombette først.
Når du bør dra
Om kvelden, hele året. Om sommeren fylles smugene og de små plassene med bord ute.
Når du bør unngå
Tidlig om morgenen, hvis du er ute etter stemningen ved fornelli: mange tenner ikke grillen før sent på ettermiddagen.
Cisternino er en liten hvit landsby i utkanten av Itriadalen, mellom trulli-åsene og oliven-sletta mot Ostuni. Den kan gås rundt på en time. Den egentlige grunnen til å komme hit har likevel med middagen å gjøre.
Slik kommer du dit fra Bari
Med bil er det 78 km, cirka 1 time 10. I praksis den eneste bekvemme måten: kollektivtransport finnes, men med bytter og lang reisetid.
Med en kveldstur eller transfer, hvis du ikke kjører selv: Cisternino passer perfekt til å avslutte en dag i Itriadalen.
Gamlebyen
Hvite smug, buer, utvendige trapper, balkonger med blomster, det normannisk-schwabiske tårnet ved innkjørselen til landsbyen. Her betyr stemningen mer enn monumentene. Utsiktspunktet over Itriadalen gir en av de vakreste utsiktene over trulli-landskapet.
Fornelli pronti
Det er tradisjonen som gjør Cisternino unik. Du går inn i en slakterbutikk, velger kjøtt ved disken, det blir grillet, og du spiser det sittende på gaten. Bestill bombette, svinekjøttruller med ost, og la slakteren foreslå resten.
Programmet som fungerer
Ettermiddag i Alberobello eller Locorotondo, solnedgang ved utsiktspunktet i Cisternino og middag ved fornelli. Den som kjører, tar det med ro tilbake til Bari: cirka 1 time 10.
Vanlige spørsmål
Hva er fornelli pronti?
Slakterbutikker med vedovn eller grill: du velger kjøttet ved disken, de tilbereder det på stedet, og du spiser det der, ofte ved bord på gaten. Stjernen er bombette, små ruller av svinekjøtt med ost.
Cisternino eller Locorotondo?
Locorotondo er mer elegant, med den runde promenaden over dalen. Cisternino er mer intim, og en kveld ved fornelli er en opplevelse i seg selv. Det er noen få minutter mellom dem: ta begge, Cisternino til slutt.
Kilder
Opplysningene sjekket 28. oktober 2026. Slik sjekker jeg opplysningene.
Les også
Locorotondo fra Bari: den runde landsbyen over Itriadalen
Locorotondo fra Bari: slik kommer du dit, den runde gamlebyen med cummerse, utsiktspunktet over Itriadalen og den lokale hvitvinen.
Ostuni fra Bari: den hvite byen med tog eller bil og hvordan du kommer opp fra stasjonen
Ostuni fra Bari: cirka én time med tog, men stasjonen ligger 2,5 km fra sentrum. Slik kommer du dit, hva du ser i den hvite byen og når du bør dra.
Itriadalen fra Bari: dagsrute blant trulli og hvite landsbyer
Itriadalen fra Bari på én dag: Alberobello, Locorotondo, Martina Franca og Cisternino. Riktig rekkefølge, kjøretider og turen som alternativ.
Martina Franca fra Bari: Itriadalens barokk
Martina Franca fra Bari: slik kommer du dit, den barokke gamlebyen, capocollo og Festival della Valle d'Itria. Når du bør dra og hva du kombinerer med.