Cisternino iz Barija: bijelo mjesto i bombette iz fornelli pronti

Cisternino je malo bijelo mjesto na rubu doline Itrije, između brežuljaka s trullima i ravnice s maslinama prema Ostuniju. Obiđe se za sat vremena. Pravi razlog za dolazak ipak je povezan s večerom.

Kako stići iz Barija

Automobilom je 78 km, oko 1 sat i 10 minuta. U praksi jedini udoban način: javni prijevoz postoji, ali s presjedanjima i dugim trajanjem.

Večernjim izletom ili transferom, ako ne vozite: Cisternino je savršen završetak dana u dolini Itrije.

Stara jezgra

Bijele uličice, lukovi, vanjska stubišta, balkoni s cvijećem, normansko-švapska kula na ulazu u mjesto. Ovdje je ugođaj važniji od spomenika. Vidikovac nad dolinom Itrije pruža jedan od najljepših pogleda na krajolik trulla.

Fornelli pronti

To je tradicija koja Cisternino čini jedinstvenim. Uđete u mesnicu, za pultom odaberete meso, ispeku ga na žaru, a vi ga jedete sjedeći na ulici. Naručite bombette, rolice od svinjetine sa sirom, a ostalo neka vam preporuči mesar.

Program koji funkcionira

Poslijepodne u Alberobellu ili Locorotondu, zalazak sunca na vidikovcu u Cisterninu i večera uz fornelli. Tko vozi, vraća se u Bari bez žurbe: oko 1 sat i 10 minuta.