Τσιστερνίνο από το Μπάρι: λευκό χωριό και bombette από τα fornelli pronti
Μετάφραση από το ιταλικό πρωτότυπο. Τα γεγονότα και οι αριθμοί ελέγχονται στο πρωτότυπο.
Με λίγα λόγια
Το Τσιστερνίνο απέχει 78 km από το Μπάρι, περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά με αυτοκίνητο, στην άκρη της κοιλάδας Ίτρια. Χωρίς αυτοκίνητο είναι δύσκολο: δεν υπάρχει πρακτικό τρένο ως το χωριό και τα λεωφορεία αργούν. Ο λόγος να πάτε είναι το βράδυ: ένα μικροσκοπικό λευκό ιστορικό κέντρο και τα fornelli pronti, κρεοπωλεία που ψήνουν το κρέας που διαλέγετε στον πάγκο, με πρώτα τα bombette.
Πότε να πάτε
Το βράδυ, όλο τον χρόνο. Το καλοκαίρι τα σοκάκια και οι πλατειούλες γεμίζουν τραπέζια έξω.
Πότε να το αποφύγετε
Νωρίς το πρωί, αν θέλετε την ατμόσφαιρα των fornelli: πολλοί ανάβουν τα κάρβουνα μόνο αργά το απόγευμα.
Το Τσιστερνίνο είναι ένα μικρό λευκό χωριό στην άκρη της κοιλάδας Ίτρια, ανάμεσα στους λόφους με τα τρούλι και τον κάμπο με τις ελιές προς το Οστούνι. Γυρίζεται σε μία ώρα. Ο πραγματικός λόγος να έρθετε, όμως, έχει να κάνει με το δείπνο.
Πώς να πάτε από το Μπάρι
Με αυτοκίνητο είναι 78 km, περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά. Στην πράξη είναι ο μόνος βολικός τρόπος: τα μέσα μεταφοράς υπάρχουν, αλλά με αλλαγές και πολύ χρόνο.
Με βραδινή εκδρομή ή transfer, αν δεν οδηγείτε: το Τσιστερνίνο είναι ιδανικό για να κλείσετε μια μέρα στην κοιλάδα Ίτρια.
Το ιστορικό κέντρο
Λευκά σοκάκια, καμάρες, εξωτερικές σκάλες, μπαλκόνια με λουλούδια, ο νορμανδο-σουαβικός πύργος στην είσοδο του χωριού. Εδώ μετράει περισσότερο η ατμόσφαιρα παρά τα μνημεία. Το σημείο θέας πάνω από την κοιλάδα Ίτρια προσφέρει μία από τις ωραιότερες θέες στην ύπαιθρο με τα τρούλι.
Τα fornelli pronti
Είναι η παράδοση που κάνει το Τσιστερνίνο μοναδικό. Μπαίνετε στο κρεοπωλείο, διαλέγετε το κρέας στον πάγκο, το ψήνουν στα κάρβουνα και το τρώτε καθισμένοι στον δρόμο. Παραγγείλτε bombette, ρολάκια χοιρινού με τυρί, και αφήστε τον χασάπη να σας προτείνει τα υπόλοιπα.
Το πρόγραμμα που λειτουργεί
Απόγευμα στο Αλμπερομπέλο ή στο Λοκορότοντο, ηλιοβασίλεμα στο σημείο θέας του Τσιστερνίνο και δείπνο στα fornelli. Όποιος οδηγεί επιστρέφει στο Μπάρι με την ησυχία του: περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά.
Συχνές ερωτήσεις
Τι είναι τα fornelli pronti;
Είναι κρεοπωλεία με ξυλόφουρνο ή ψησταριά: διαλέγετε το κρέας στον πάγκο, το ψήνουν επί τόπου και το τρώτε εκεί, συχνά σε τραπέζια στον δρόμο. Το αστέρι είναι τα bombette, μικρά ρολάκια χοιρινού με τυρί.
Τσιστερνίνο ή Λοκορότοντο;
Το Λοκορότοντο είναι πιο κομψό, με την κυκλική βόλτα πάνω από την κοιλάδα. Το Τσιστερνίνο είναι πιο ζεστό και οικείο, και η βραδιά στα fornelli είναι εμπειρία από μόνη της. Απέχουν λίγα λεπτά: πηγαίνετε και στα δύο, στο Τσιστερνίνο τελευταίο.
Πηγές
Στοιχεία επαληθευμένα στις 28 Οκτωβρίου 2026. Πώς επαληθεύω τα στοιχεία.
Διαβάστε επίσης
Λοκορότοντο από το Μπάρι: το στρογγυλό χωριό πάνω από την κοιλάδα Ίτρια
Λοκορότοντο από το Μπάρι: πώς να πάτε, το κυκλικό ιστορικό κέντρο με τα cummerse, το σημείο θέας στην κοιλάδα Ίτρια και το τοπικό λευκό κρασί.
Οστούνι από το Μπάρι: η λευκή πόλη με τρένο ή αυτοκίνητο και πώς ανεβαίνετε από τον σταθμό
Οστούνι από το Μπάρι: περίπου μία ώρα με τρένο, αλλά ο σταθμός απέχει 2,5 km από το κέντρο. Πώς να πάτε, τι να δείτε στη λευκή πόλη και πότε.
Κοιλάδα Ίτρια από το Μπάρι: ημερήσια διαδρομή ανάμεσα σε τρούλι και λευκά χωριά
Η κοιλάδα Ίτρια από το Μπάρι σε μία μέρα: Αλμπερομπέλο, Λοκορότοντο, Μαρτίνα Φράνκα και Τσιστερνίνο. Η σωστή σειρά, χρόνοι με αυτοκίνητο και η εκδρομή ως εναλλακτική.
Μαρτίνα Φράνκα από το Μπάρι: το μπαρόκ της κοιλάδας Ίτρια
Μαρτίνα Φράνκα από το Μπάρι: πώς να πάτε, το μπαρόκ ιστορικό κέντρο, το capocollo και το Festival della Valle d'Itria. Πότε να πάτε και με τι να συνδυάσετε.