BE

Чыстэрніна з Бары: белы гарадок і бамбэтэ з fornelli pronti

аўтар: · Абноўлена

Чыстэрніна
ANTONIO MARANGI · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0

Перакладзена з італьянскага арыгінала. Факты і лічбы правяраюцца па арыгінале.

Коратка

Чыстэрніна знаходзіцца за 78 km ад Бары, каля 1 гадзіны 10 хвілін на машыне, на ўскраі даліны Ітрыя. Без машыны нязручна: зручнага цягніка да гарадка няма, а аўтобусы едуць доўга. Ехаць варта дзеля вечара: малюсенькі белы стары цэнтр і fornelli pronti — мясныя крамы, якія смажаць на грылі абранае вамі каля прылаўка мяса, перш за ўсё бамбэтэ.

Калі ехаць

Увечары, круглы год. Летам завулкі і плошчы запаўняюцца столікамі пад адкрытым небам.

Калі лепш не ехаць

Рана раніцай, калі шукаеце атмасферу fornelli: многія распальваюць вугаль толькі бліжэй да вечара.

Чыстэрніна — невялікі белы гарадок на ўскраі даліны Ітрыя, паміж узгоркамі з трулі і раўнінай з аліўкамі ў бок Остуні. Яго можна абысці за гадзіну. Але сапраўдная прычына прыехаць сюды звязана з вячэрай.

Як дабрацца з Бары

На машыне — 78 km, каля 1 гадзіны 10 хвілін. Фактычна адзіны зручны спосаб: грамадскі транспарт ёсць, але з перасадкамі і доўгай дарогай.

З вячэрняй экскурсіяй або трансферам, калі вы не за рулём: Чыстэрніна ідэальна завяршае дзень у даліне Ітрыя.

Стары цэнтр

Белыя завулкі, аркі, вонкавыя лесвіцы, балконы з кветкамі, нармана-швабская вежа ля ўезду ў гарадок. Тут атмасфера важнейшая за славутасці. Аглядальная пляцоўка над далінай Ітрыя адкрывае адзін з найпрыгажэйшых краявідаў на край трулі.

Fornelli pronti

Гэта традыцыя, якая робіць Чыстэрніна ўнікальным. Вы заходзіце ў мясную краму, выбіраеце мяса каля прылаўка, яго смажаць на вуглях, а вы ясце, седзячы на вуліцы. Замоўце бамбэтэ, свіныя рулецікі з сырам, а астатняе няхай параіць мяснік.

Праграма, якая працуе

Другая палова дня ў Альберабела або Лакаротонда, захад сонца на аглядальнай пляцоўцы Чыстэрніна і вячэра ля fornelli. Хто за рулём, вяртаецца ў Бары без спешкі: каля 1 гадзіны 10 хвілін.

Частыя пытанні

Што такое fornelli pronti?

Гэта мясныя крамы з дрывяной печчу або грылем: вы выбіраеце мяса каля прылаўка, яго адразу гатуюць, і вы ясце тут жа, часта за столікамі на вуліцы. Галоўная зорка — бамбэтэ, маленькія свіныя рулецікі з сырам.

Чыстэрніна ці Лакаротонда?

Лакаротонда больш элегантнае, з кругавой прагулачнай дарожкай над далінай. Чыстэрніна ўтульнейшае, а вечар ля fornelli — асобнае ўражанне. Паміж імі некалькі хвілін: наведайце абодва, Чыстэрніна напрыканцы.

Крыніцы

Звесткі правераны 28 кастрычніка 2026 г.. Як я правяраю звесткі.

Чытайце таксама